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“美世家食通天餐饮管理系统5”是深圳万国思迅软件有限公司在多年行业经验基础上,结合众多餐饮行业客户管理需求,倾力打造的一款面向广大餐饮企业的专业化管理系统。

该系统集合营业管理、库存管理、会员管理、连锁管理等功能,并对酒楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧等类似经营模式的餐饮企业提供多种针对性的系统解决方案,能更有效的协助餐饮企业规范业务流程,提高经营效率,从而有效的降低企业经营成本,实现更高的利润。

适用范围:中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城。

 
  • 行业分析
  • 功能结构
  • 产品特色
  • 系统环境
  • 典型客户
  • 售后服务

● 行业背景

我国的餐饮市场经过30多年的改革开放及发展,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜在力量巨大,远景很是广阔。根据中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示,即便在经济遭受重创的2009年,全社会餐饮业零售额达依然到17998亿元,同比增长16.8%。其中,每月的零售额均超过1300亿元,增长率稳定在14.4%至21.6%。在各类消费性支出中增幅居前,仅次于交通和通信支出。并且预计2010年餐饮市场还将继续增长,营业额也将达到20000亿元。

与此同时,我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽,经营档次和企业管理水平不断提高,经营业态日趋丰富,投资主体和消费需求多元化特点更加突出,网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣,消费的个性化和特色化的趋势明显,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快,餐饮现代化的进程不断推进。

近几年来,中国餐饮业的发展一直保持强劲快速增长同时,也看到目前餐饮行业普遍存在的问题。餐饮企业的发展一直处于自我摸索、自我运作、自我积累和自我完善为主的状态,利润低、承载重、支撑小、发展难的特点突出。餐饮企业在产品标准化技术设备开发、连锁管理体系的建立、专业人才的培养、吸纳资本投入、理论指导和信息交流等方面的条件十分不足,存在着技术开发与设备配套难、管理与人才难、配送渠道与发展资金难、沟通交流与合作难等深层次因素的制约,行业平台和基础支持力量不强,对企业发展产生较大的影响。

● 解决方案

美世家食通天餐饮管理系统5专业针对餐饮企业的管理需求而研发,功能模块蕴含了餐饮企业的惯用管理流程,从细节着手满意企业的个性化管理需求。系统重点面向正餐酒楼、西餐厅、火锅城,当然也适用于酒吧、咖啡厅等大型且管理较为复杂的餐饮企业。本版通过前期对市场需求的深入研究,我们对各种不同的餐饮企业做了更具针对性,更为深入的功能支持,类似酒吧存酒功能,西餐厅的AA结账制,改进酒楼海鲜称重管理。管理人员即时掌握决策数据,避免杜绝管理漏洞和人为错误;全方位控制部门成本,为顾客提供快捷\准确\高品质的服务;掌握常客及VIP消费习惯和历史消费记录;掌握员工的业绩情况,提高管理效率及服务反应速度;降低经营成本和原材料浪费,掌握库存物品占压资金情况,控制和保持适当的库存;对各连锁店实行统一管理,考核各连锁店的经营业绩状况。食通天5的功能设置更加注重客户实践,此次产品研发结合多年来行业客户的实际运用经验,与餐饮业先进的管理思想相融合,运用先进的IT技术将管理模式科学化,引领餐饮企业由“经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”的模式转型。

系统架构

功能介绍

前台 POS 系统: 根据 不同业态模式有包括:开单、点菜、结算、折扣、赠送、促销、来电订餐、消费查询、收销查询、交班功能。

基础资料: 提供菜品资料、套菜、做法等基本信息的建立和维护功能;

厨房打印: 可支持按菜品、类别分单打印或整单打印,实现厨房、吧台多点打印,实时监控打印机状态,异常提示。

出品管理: 不仅提供后台出品另外支持前台触屏出品功能; 提供条码出品,支持一级、二级告警提醒,自动催菜,支持触屏出品模式。

预订管理: 系统提供预定功能分成普通预定和宴会预定,预订同时自动记录熟客资料。

前台管理: 日常经营管理模块,包括:时价菜设置、菜品沽清、营业参数设置、非营业收入登记、销售流水实时查询、收银流水实时查询、日营业单据查询、 交班查询 等。

会员管理: 系统支持连锁与本地会员共同使用。支持优惠卡、充值卡和挂帐卡三种类型,支持多种积分方案。

短信管理: 系统内嵌短信功能模块,可支持短信成员组管理,支持群发,单发。

报表中心: 系统提供包括数据查询、决策分析、物料查询等多类型报表查询体系。可有效帮助管理人员跟踪了解企业经营管理情况,并对经营策略、经营决策等提供强有力的参考。

系统设置: 提供菜品耗料方案设置,对仓库进行管理。

采购管理: 对原料的采购业务进行管理;提供采购申请单、采购订单、采购收货单及退货单等业务单据,管理采购流程。

库存业务: 管理原料库存业务,可以进行盘点、原料出入库、原料调拨等操作;

配送管理: 门店与配送中心库存配送流程的管理;并提供分析报表。

报表分析: 对原料的进销存数据进行分析。

● 面向餐饮企业的重量级产品
  • ◇ 多业态支持:酒楼、西餐、酒吧、火锅店
  • ◇ 功能齐全:营业、库存、会员、决策系统
  • ◇ 界面友好、操作简便
  • ◇ 支持企业连锁经营,连锁管理
  • ◇ 拥有万家终端用户,品牌服务优质保证

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● 系统功能贴近餐饮企业实际需求
  • ◇ 酒楼海鲜称重
  • ◇ 酒吧存酒管理
  • ◇ 西餐方位点菜
  • ◇ 咖啡厅 AA 结算

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● 营业管理,灵活多样
  • ◇ 提供楼面排号系统
  • ◇ 支持无线收银点菜
  • ◇ 支持菜品特价、买赠、促销等多种优惠方案
  • ◇ 支持茶位费管理、时段低销、特价消费限制
  • ◇ 支持酒楼外卖销售
  • ◇ 实现优惠券发放回收管理

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● 预订管理,实时掌握台位情况。
  • ◇ 实现电话接口,来电自动调出顾客信息。
  • ◇ 顾客消费记录查询。
  • ◇ 可查询未来预订餐桌状态图。
  • ◇ 预订短信提醒。

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● 厨打系统,不再担心漏单现象。
  • ◇ 提供全面的厨打设置向导,厨打设置轻松搞定。
  • ◇ 高效稳定,独立监控程序,实时监控打印机状态,有效防止漏单丢单现象。
  • ◇ 支持分单厨打,多厨房、多吧台厨打。
  • ◇ 支持多区域管理,区域厨打方案。
  • ◇ 自定义单据格式,所见即所得。

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● 出品管理,具有催单及超时警告功能。
  • ◇ 拥有多级出品超时警告功能
  • ◇ 超时自动催单功能。
  • ◇ 提供触屏出品方案。

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● 完善的会员机制,提升消费者满意度。
  • ◇ 系统支持灵活多样的会员管理。
  • ◇ 支持多种积分卡、充值卡、优惠卡、本地挂账卡等。
  • ◇ 支持会员消费积分,积分升级等。
  • ◇ 支持会员发卡充值、充值返现、付款返现等。

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● 库存系统,支持多仓库调拨,轻松掌握库存情况。
  • ◇ 提供完整的采购流程管理,供应商及供应商结算体系。
  • ◇ 拥有完善库存业务管理流程。
  • ◇ 支持多仓库,库间调拨等。
  • ◇ 支持菜品配料管理、销售冲减库存。
  • ◇ 支持完善的连锁配送模式,连锁库存管理。
  • ◇ 实现询查的物料出入流水分析查询。

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● 决策系统,为企业决策提供有效支持。
  • ◇ 提供近百张查询分析报表方便决策分析使用
  • ◇ 日营业情况统计分析,详细解析当日营业情况及月间对比
  • ◇ 菜品排行分析,即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜
  • ◇ 会员分析,全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客>

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● 拥有多种实用的辅助功能。
  • ◇ 强大的短信平台,支持短信群发,会员充值消费短信通知,顾客预订通知等。
  • ◇ 提供数据转储功能 [ 选购 ]
  • ◇ 提供财务接口 [ 选购 ] :支持金蝶与用友软件的财务接口。
  • ◇ 电视摇控点菜
  • ◇ 电子菜谱

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● 软件
  • ◇ 操作系统:Windows 98/2000/ XP/2003、Windows 7
  • ◇ 数据库:Microsoft Sql Server2000/2005、Msde2000
● 硬件
  • ◇ 服务器最低配置:CPU:3.0GHz 内存:1G 硬盘:160GB;
  • ◇ 工作站最低配置:CPU:2.1GHz 内存:512MB 硬盘:80GB;
  • ◇ POS机/PC/触摸屏最低配置:CPU:P3 800 Hz 内存:128MB 硬盘:10GB;
  • ◇ 其他外设设备:小票打印机、条码打印机、客显、电子秤等;
● 网络(连锁版)
  • ◇ 总部:ADSL/光纤 + 硬件VPN 或 ADSL/光纤 + 固定IP;
  • ◇ 门店:ADSL+VPN客户端软件或 ADSL;
         

食通天5成功走进 波影玉玲珑:玉玲珑之美,美在精致,快乐缤纷;美在独特,雅致共品;美在用心,细致入微……

携手食通天 龙的酒楼喜迎新盛况:龙的酒楼位于大良近良路,是顺德新派酒楼的代表,也是佛山最有代表性……

 

         

傣妹时尚火锅:2004年7月,南京傣妹成为思迅美世家餐饮管理系统的第一批典型客户,同年上线了多家傣妹……

北京首都国际机场:2007年初,思迅软件中标“北京首都国际机场餐饮项目”,该项目作为配合首都机场……

 
 

 
上岛咖啡 苏武牧羊 嘉和一品
北京川香居
北京嘉和一品(19家店)
北京海棠居
北京香粥阁
北京食通天餐饮服务有限公司
北京燕坡楼餐饮有限公司
北京淡水餐厅
北京潇湘会馆分公司
北京香溢阁酒楼
北京东玉广食府
东钯洛克西餐厅
广东河源市和平县东南朝食府
广东深圳鼎记猪肚鸡
广东喜苑
广东相聚时光西餐厅
广东东莞溢友丰泰潮菜馆
广东东莞市湘苑酒楼
广东大埔县梅河宾馆
广东惠州月亮湾西餐厅
广东金雨酒家
广东日本料理店
北石家庄容基餐饮有限公司
河北迁西粟香源酒店
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上海上井日本料理连锁店
上海和隆酒楼
上海何记餐馆
上海理信食坊
上海庄伟公司
上海人人餐厅
上海朗迪姆餐厅
上海大青花餐厅
  • ◇ 三层架构(总部—分公司—合作伙伴)的服务体系,享受终生无忧服务;
  • ◇ 服务差异化,17年来打造的专业服务团队和服务理念;
  • ◇ 24小时热线电话支持服务,让服务畅通无阻。
  • ◇ 产品生命周期内可持续优化和完善,同一产品的同一版本内免费升级;
  • ◇ 产品的扩展性和延展性好,根据客户的管理需求和发展需要,定期推出更高端、更具有竞争力的产品版本,跨版本升级优惠。
 
  • 客户咨询
  • 相关优惠
  • 升级信息公告

Q1、常年接受大型宴席提前预订,甚至今年预订明年的席,传统书面记录难查询且易出错,怎么办?
A1、使用系统预订管理,给合来电显示功能可同时调出熟客资料及过往消费记录,同时提供直观的预订查询功能,可快速查看指实日期预订情况。

Q2、生意火爆,高峰时间常常出现需要客人排队等候,怎么办?
A2、使用楼面排号系统来管理客户排队等候情况,实现电脑发号,不同就餐人数队列管理,队列位置查询,叫号管理等,管理更科学更高效更方便。

Q3、海鲜明档,销售与库存不同步,核算困难,怎么办?
A3、采用独特的销售单位管理方案,实现海鲜称重销售与库存管理,精确到每斤每两的利润核算。

Q4、西餐上菜十分讲究,需要区分方位,菜类,怎么办?
A4、系统实现西餐厅按方位点菜功能,详细区分每位顾客的点菜记录,服务员上菜更明确条理。

Q5、西餐厅咖啡馆客人常常要求 AA 结账,一桌点菜难以区分,怎么办?
A5、系统采用方位点菜功能,能方便的实现顾客 AA 结账功能,同时也允许整桌结算,自由选择切换。

Q6、客人消费酒水,一次未能喝完,需要存酒怎么办?
A6、系统提供存酒管理功能,登记存酒顾客信息,存酒有效期,存酒查询,使存酒管理更为简易。

Q7、酒吧营业方式特殊,一单需要多次消费多次结算,怎么办?服务员中间飞单怎么办?
A7、采用多次消费、多次结算,最后一起埋单的营业模式,系统自动区分已结未结菜品,可方便实现酒吧的灵活管理模式。同时启用结算厨打功能,可有效控制服务员飞单问题。

Q8、菜品品类众多,销量与利润难以核算统计,菜品更新淘汰没有参考标准,怎么办?
A8、系统提供近百张查询分析报表,含菜品销售查询,收银查询,日营业情况统计,利润分析等。同时提供菜品消费排行,即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜等,经营决策更能得心应手。

Q9、触屏点菜,需要输入中文怎么办?
A9、提供触屏手写功能,数字英文中文输入,轻松搞定。

Q10、市场竞争激烈,促销优惠方式过于单调,怎么办?
A10、系统支持企业多种灵活管理方案设置,如不同时段低消优惠、服务费优惠;菜品特价、买赠、促销、折扣方案、优惠券、代金券等。允许企业多种方案结合使用,按不同时间季节推出针对性促销手段,增加企业竞争力度。

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